Fariha Rahman
বছর ঘুরে আবার চলে এলো আমের মৌসুম। প্রতিটি বাসাতেই এখন কম বেশি কাঁচা/পাকা আমের সুঘ্রাণ বইছে। আম নিঃসন্দেহে আমাদের সকলের খুবই প্রিয় একটি ফল। আম দিয়ে আচার থেকে শুরু করে, জুস, কেক, আইসক্রিম সবই আমরা বেশ পছন্দ করি। তাই আপনিও চাইলে আম দিয়ে সহজেই তৈরী করা যায় এমন নতুন ৬টি রেসিপি ঘরে বসে ট্রাই করতে পারেন।
১. Mango Kulfi in 5 minutes
গরমে আইসক্রিমের জুড়ি নেই। এই গরমে নিশ্চই আপনিও ঠান্ডা আইসক্রিম অনেক বেশি মিস করছেন, তবে আপনি চাইলে বাসায় ঘরোয়া উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ম্যাংগো কুলফি আইসক্রিম।
উপকরণ– পাকা আম ১টি, ক্রিম – ২০০ ml, কনডেন্সড মিল্ক- ৩ চামচ, গুঁড়া দুধ- ২ চামচ, লবন- পরিমান মত
প্রস্তূত প্রণালী –
২. 3 Ingredient Mango Mousse Recipe
কোয়ারেন্টিনে বসে অনেকেই তাদের কুকিং স্কিল এক্সপ্লোর করছেন। Mousse খাবারটি আমাদের জন্য পরিচিত না হলেও এটি কিন্তু দারুন মজাদার এবং বানানোও অত্যন্ত সহজ।
উপকরণ – পাকা আম (২টি বড় সাইজের), ক্রিম – ৪০০ ml, কনডেন্সড মিল্ক – ১/৩ কাপ
প্রস্তূত প্রণালী –
৩. Mango Lassi Recipe
দই, চিনি, বরফ দিয়ে বানানো লাচ্ছি তো অনেক খেয়েছেন, এবার একটু ভিন্ন স্বাদের ম্যাংগো লাচ্ছি ট্রাই করতে পারেন। এই ড্রিংকটি গরমে আপনার শরীর মনকে চাঙ্গা করে তুলবে
উপকরণ – পাকা আম টুকরা (১ কাপ), টক/ মিষ্টি দই, গুঁড়া দুধ – ২ চামচ, চিনি – স্বাদ মতো, আইস কিউব – ৪/৫ টি, দুধ – ১/২ কাপ
প্রস্তূত প্রণালী –
৪. Mango Pancake Recipe
প্যানকেক অনেকেই হয়তো ব্রেকফাস্ট হিসেবে খেয়ে থাকেন কিন্তু এটা ডেজার্ট হিসেবেও খাওয়া যেতেই পারে।
উপকরণ – মাখন – ১/৪ কাপ, ডিম – ১ টি, দুধ – ১ কাপ, ময়দা – ১ কাপ, বেকিং পাউডার – ১/৪ চামচ, চিনি – ২ চামচ, পাকা আম টুকরা – ১ কাপ
প্রস্তূত প্রণালী –
৫. No-Bake Mango Custard Tart
অনেকেই আছেন বেকিং এর ঝামেলা পছন্দ করেন না, কিন্তু ভিন্ন মাত্রার খাবার বানাতে পছন্দ করেন। তাদের জন্য এই রেসিপিটি পারফেক্ট। চাইলে খুবই সহজে এটি বানিয়ে ফেলতে পারবেন।
উপকরণ – বিস্কুট (২৫০ gm), মাখন – ১ কাপ, দুধ – ১/২ কাপ, কাস্টার্ড পাউডার – ৩ চামচ, চিনি – ৪ চামচ, পাকা আম – ২/৩ টি চিকন করে স্লাইস করা
প্রস্তূত প্রণালী –
৬. Mango Pudding Recipe
পুডিং তো অনেকে খেয়েছেন, তবে এবার নতুন কিছু ট্রাই করে দেখতে পারেন। ম্যাংগো পুডিং পুরানো এক জনপ্রিয় খাবারে আনবে নতুন মাত্রা।
উপকরণ – পাকা আম – ৪ টি, চিনি – ১/৪ কাপ, পানি ১/২ কাপ, china grass ৫ টি / জেলাটিন পাউডার ২ চামচ, ক্রিম – ১/২ কাপ, দুধ – ১/৪ কাপ
প্রস্তূত প্রণালী –
